Kampung Pindang
Array

Keywords

Kampung Pindang
Ikan pindang
Pengolahan ikan
Ikan
Kuliner

Synopsis

Bapak Casim adalah salah satu warga Desa Cicinde Utara yang melakukan pengolahan ikan pindang. Pengolahan ini merupakan usaha turun-temurun warga Cicinde Utara atau lebih dikenal sebagai "kampung pindang", karena mayoritas penduduk desa mengolah dan menjual ikan pindang. Jika di tempat lain mengolah memakai panci, warga Desa Cicinde Utara menggunakan badeng, sebuah wadah yang terbuat dari alumunium tebal dan mempunyai satu lubang kecil di samping bawah.

Mr. Casim is one of the residents of North Cicinde Village who processes pindang fish. This processing has been a hereditary business for the residents of North Cicinde or better known as Kampung Pindang, because the majority of the village population processes and sells pindang fish. If in other places they process it using a pan, the residents of North Cicinde Village use badeng, a container made of thick aluminum and has a small hole at the bottom.

References

Fauziah, N., Suherman, E., & Anggela, F. P. (2023). Implications of the Go Digital Training Program on the Productivity of Pindang MSMEs. The Management Journal of Binaniaga, 8(2), 103-114.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Copyright (c) 2023 Mochamad Rafli

Downloads

Download data is not yet available.