Di antara Rasa dan Zaman: Laksa Sukabumi

Synopsis

Film dokumenter ini mengangkat kisah laksa Sukabumi, kuliner legendaris dari Jawa Barat yang jejaknya telah ada sejak tahun 1959. Resep turun-temurun dari para nenek moyang membuat hidangan ini tetap bertahan dan setia pada cita rasanya. Melalui wawancara dan studi pustaka, film menelusuri keunikan laksa Sukabumi—kaya akan rempah dan dimasak dengan cara tradisional yang membuatnya berbeda dari laksa daerah lain. Dalam mangkuk laksa yang tampak sederhana, tersimpan perjalanan rasa dari dekade ke dekade. Meski dunia terus berubah rupa, laksa Sukabumi tetap setia sebagai warisan kuliner yang hidup hingga kini.

This documentary explores the story of Sukabumi laksa, a legendary West Javanese dish whose origins trace back to 1959. Passed down through generations, its ancestral recipe has preserved the dish’s authentic flavor. Through interviews and literature research, the film uncovers the uniqueness of Sukabumi laksa, rich in spices and prepared using traditional methods that set it apart from other regional laksas. Within its simple bowl lies a journey of taste carried across decades. Despite the changing world, Sukabumi laksa endures as a living culinary heritage.