Keywords
Makanan
Kuliner
Sidoarjo
Synopsis
Kupang mulai hilang dari habitatnya dan nelayan sudah tidak mengambil kupang lagi. Saat ini, kupang didapatkan dari kiriman kota tetangga, padahal kupang sudah masyhur sebagai makanan khas Sidoarjo.
The fame of Sidoarjo's signature dish, kupang, has now vanished from its habitat and fishermen have started to no longer collect kupang. Currently, kupang is obtained through shipments from neighboring cities even though kupang has become a distinctive local dish of Sidoarjo.
References
Putra, T. S., & Rahaju, T. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Wilayah Pesisir di Desa Kupang, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo. Policy and Maritime Review, 23-34.
Safrida, R., & Suwardiah, D. (2017). Sejarah dan Keberlanjutan Kupang Lontong di Kabupaten Sidoarjo. E-Journal Boga, 5(3), 63-68.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright (c) 2023 M. Andi Fikri